Главная
Новости
Услуги
Сотрудники
Документы
Контакты
Организация питания
Рациональное питание для детей является одним из основных факторов, определяющих рост и развитие, способность к различным видам и формам обучения, устойчивость организма к действию инфекций и других неблагоприятных факторов внешней среды.
Организация питания в нашем детском саду регламентируются требованиями СанПин 2.3/2.4.3590-20 "Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения"
Организация питания в детском саду осуществляется в соответствии с утверждённым основным 10-дневным меню для организации питания детей в возрасте от 1 года до 7 лет, с 12 часовым пребыванием в дошкольном образовательном учреждении в соответствии с физиологическими нормами потребления продуктов питания. При составлении меню учитываются нормы для воспитанников дошкольного возраста. На каждое блюдо имеется технологическая карта.
Еженедельно каждый ребёнок получает кисло-молочные продукты ("Снежок", ряженку, йогурт). Обязательно раз в неделю присутствует блюдо из творога и рыбы.
Ежедневно в рацион включается сливочное масло, мясо, растительное масло, молоко, хлеб, крупы, свежие овощи и фрукты.
Питание детей соответствует принципам щадящего птания, предусматривающего использование определённых способов приготовления блюд, таких как варка, приготовление на пару, тушение, запекание.
Повара детского сада отличаются профессионализмом, ответственностью и любовью к своему делу. Все приготовленные ими блюда вкусны и полезны.
Воспитатели большое внимание уделяют сервировке стола, эстетичности и культуре подачи пищи.
Распределение энергетической ценности (калорийности) суточного рациона питания детей на отдельные приемы пищи: завтрак (20%), 2 завтрак (5%), обед (35%), полдник (15%), ужин (25%).
При составлении меню и расчетов калорийности необходимо соблюдать оптимальное соотношение пищевых веществ (жиров, белков, углеводов), которое должно составлять 1:1:4 соответственно.
Для обеспечения преемственности питания, родителей информируют об ассортименте питания ребенка, вывешивая ежедневное меню.
Выдача готовой пищи разрешено только после проведения приемочного контроля бракеражной комиссией в составе повара, представителя администрации, медицинского работника. Результаты контроля регистрируются в специальном журнале. Масса порционных блюд должна соответствовать выходу блюда указанному в меню. Непосредственно после приготовления пищи отбирается суточная проба готовой продукции. Суточная проба отбирается в объеме: порционные блюда - в полном объеме, холодные закуски, первые блюда, гарниры, третьи и прочие блюда - не менее 100 г. Пробу отбирают стерильными и прокипяченными ложками в стерильную или прокипяченную стеклянную посуду с плотно закрывающимися крышками (гарниры и салаты в отдельную посуду) и сохраняют в течение 48 часов при температуре +2 - +6 С в отдельном холодильнике. Посуду с пробами маркируют с указанием приема пищи и датой отбора.
Цикличное десятидневное меню (ясли)
Цикличное десятидневное меню (сад)
Суммарные объемы блюд по приему пищи
СанПин 2.3/2.4.3590-20 "Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения"
Основные задачи организации питания
Перечень юридических лиц и индивидуальных предпринимателей, поставляющих пищевые продукты и продовольственное сырьё в МБДОУ "Детский сад № 191"
Ежедневное меню
Меню на 27 июля 2026
Меню на 24 июля 2026
Меню на 23 июля 2026
Меню на 22 июля 2026
Меню на 21 июля 2026
Меню на 20 июля 2026
Меню на 17 июля 2026
Меню на 16 июля 2026
Меню на 15 июля 2026
Меню на 14 июля 2026
Меню на 13 июля 2026
Меню на 10 июля 2026
Меню на 9 июля 2026
Меню на 8 июля 2026
Меню на 7 июля 2026
Организация питания в нашем детском саду регламентируются требованиями СанПин 2.3/2.4.3590-20 "Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения"
Организация питания в детском саду осуществляется в соответствии с утверждённым основным 10-дневным меню для организации питания детей в возрасте от 1 года до 7 лет, с 12 часовым пребыванием в дошкольном образовательном учреждении в соответствии с физиологическими нормами потребления продуктов питания. При составлении меню учитываются нормы для воспитанников дошкольного возраста. На каждое блюдо имеется технологическая карта.
Еженедельно каждый ребёнок получает кисло-молочные продукты ("Снежок", ряженку, йогурт). Обязательно раз в неделю присутствует блюдо из творога и рыбы.
Ежедневно в рацион включается сливочное масло, мясо, растительное масло, молоко, хлеб, крупы, свежие овощи и фрукты.
Питание детей соответствует принципам щадящего птания, предусматривающего использование определённых способов приготовления блюд, таких как варка, приготовление на пару, тушение, запекание.
Повара детского сада отличаются профессионализмом, ответственностью и любовью к своему делу. Все приготовленные ими блюда вкусны и полезны.
Воспитатели большое внимание уделяют сервировке стола, эстетичности и культуре подачи пищи.
Распределение энергетической ценности (калорийности) суточного рациона питания детей на отдельные приемы пищи: завтрак (20%), 2 завтрак (5%), обед (35%), полдник (15%), ужин (25%).
При составлении меню и расчетов калорийности необходимо соблюдать оптимальное соотношение пищевых веществ (жиров, белков, углеводов), которое должно составлять 1:1:4 соответственно.
Для обеспечения преемственности питания, родителей информируют об ассортименте питания ребенка, вывешивая ежедневное меню.
Выдача готовой пищи разрешено только после проведения приемочного контроля бракеражной комиссией в составе повара, представителя администрации, медицинского работника. Результаты контроля регистрируются в специальном журнале. Масса порционных блюд должна соответствовать выходу блюда указанному в меню. Непосредственно после приготовления пищи отбирается суточная проба готовой продукции. Суточная проба отбирается в объеме: порционные блюда - в полном объеме, холодные закуски, первые блюда, гарниры, третьи и прочие блюда - не менее 100 г. Пробу отбирают стерильными и прокипяченными ложками в стерильную или прокипяченную стеклянную посуду с плотно закрывающимися крышками (гарниры и салаты в отдельную посуду) и сохраняют в течение 48 часов при температуре +2 - +6 С в отдельном холодильнике. Посуду с пробами маркируют с указанием приема пищи и датой отбора.
Цикличное десятидневное меню (ясли)
Цикличное десятидневное меню (сад)
Суммарные объемы блюд по приему пищи
СанПин 2.3/2.4.3590-20 "Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения"
Основные задачи организации питания
Перечень юридических лиц и индивидуальных предпринимателей, поставляющих пищевые продукты и продовольственное сырьё в МБДОУ "Детский сад № 191"
Ежедневное меню
Меню на 27 июля 2026
Меню на 24 июля 2026
Меню на 23 июля 2026
Меню на 22 июля 2026
Меню на 21 июля 2026
Меню на 20 июля 2026
Меню на 17 июля 2026
Меню на 16 июля 2026
Меню на 15 июля 2026
Меню на 14 июля 2026
Меню на 13 июля 2026
Меню на 10 июля 2026
Меню на 9 июля 2026
Меню на 8 июля 2026
Меню на 7 июля 2026